现在是12月份了，天气是越来越冷了的，随着天气的变冷很多的人就会想吃牛板筋，你们知道牛板筋是牛的哪个部位吗?其实牛板筋是长在牛背上的，是牛背部的两块连接全身运动肌肉的主大筋，下面大家一起来详细的看一下牛板筋是牛的哪个部位吧。

　　1、牛板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，它最开始的时候是起源于四川的，四川的菜主要就是以牛杂为主的，然后就流行到了重庆，然后重庆就把牛板筋当做了一种零食制作了。牛板筋是比较的硬的，所以有很多的人觉得咬不动，就不是特别的喜欢吃它。

　　2、再后来的时候就有牛板筋的小零食，这个时候大家就比较的喜欢吃了，牛肉筋是有着纤维组织的，所以吃起来是特别的香的。在牛板筋里面是含有着很多的蛋白质和氨基酸的，所以营养的成分也是很高的，而且很有嚼劲。

　　牛板筋是有着很多的蛋白质的，脂肪的含量比较的低，所以它的里面是不含胆固醇的，所以吃它的话是可以很好的保护我们的皮肤的，让我们的皮肤更加的有弹性。也是可以让我们的皮肤延缓衰老的，是可以很好的抗皱纹的。

　　牛板筋是牛的哪个部位，牛板筋是牛背的两块连接全身运动肌肉的主大筋，一般是会有一点硬的，下面大家还可以看看牛看到红色会兴奋吗?