是我们中国人主食之一，很多朋友到超市买大米，会根据个人或家庭食用量买散装大米，但是这样大米就很难判断保质期了，那么散装大米怎么判断，过期大米怎么处理？一起来看看吧。

　　散装大米怎么判断有没有过期

　　闻气味。如果闻到大米有一种异味，这就是发霉变质的征兆。

　　看色泽。新鲜的大米，颜色是白色的，如果颜色发黄发暗，那就是不新鲜了。

　　抓。用手抓起一把大米握紧，如果成团，那就说明大米受潮了。

　　观察。看米粒是否脱糠，受潮的米粒上未碾尽的糠皮会浮起，这时的米粒是不光滑的。

　　此外，如果米粒的侧面背面的沟纹呈白色或者灰白色，则不是优质的大米。