炸鸡腿是很多小孩子都爱吃的，而外面制作的可能会不健康，所以很多人都会尝试在家里自己做，但是自己做的怎么样都没有外面的好吃，这里面是有一定的技巧的，我总结了炸鸡腿的腌制方法和配料，吃起来完全不输给外面买的，超级好吃。

　　1、配料：鸡腿、面粉、面包糠、葱姜蒜水、料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料

　　2、腌制：鸡腿改刀，洗净，放入葱姜蒜水、料酒、生抽、老抽、奥尔良腌料腌制半个小时。

　　3、制作：腌制好的鸡腿先裹上准备好的面粉，然后把裹好面粉的鸡腿放在蛋液中，然后均匀的把鸡腿裹上一层面包糠。

　　4、炸制：所有的鸡腿准备好了，就把锅里的油烧至六成热，大概就是将筷子放里面有密集的小泡泡，然后就可以放进鸡腿了，开小火，然后把鸡腿炸透，大概十五分钟。

　　5、然后开大火炸一分钟就可以了，这个时候金黄捞出来控干就可以开动啦。

　　以上就是炸鸡腿的腌制方法和配料，很多小朋友都是比较爱吃鸡腿的，而且这样制作的鸡腿还是很好吃的，都是外酥里嫩的，比外面买的要放心很多，也不对比外面买的味道差。